
La manganèse peroxydase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction : - :2 Mn(II) + 2 H
+ + équil 2 Mn(III) + 2 . - Cette enzyme, produite par des mycètes du genre , permet, avec la lignine peroxydase, de dégrader la lignine du bois.et références
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Manganèse_peroxydase
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